小麥的延彈性是決定面粉機械性能的重要指標，經過多年的經驗積累和通過大量數據的分析總結出小麥生產出面粉在速凍過程中最適合的參數。根據標準進行小麥采購，從根本保障了面粉的質量。再在加工過程中采用同類小麥分開加工和實行基礎粉配粉的面粉機械操作模式使面粉的速凍加工性能得到更好的加強。同時也使產品的價值大化和產品結構的更合理。
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